Сеть розничных магазинов – секреты управления. Интервью с Оксаной Письменной

Сеть розничных магазинов – секреты управления. Интервью с Оксаной Письменной

Я зашел в магазин, который находится в кинотеатре «Звезда» в городе Симферополь, мне надо было дождаться приятеля, время было, поэтому решил взять чай на вынос.

Возле прилавка с кофе машиной, стояла небольшая очередь.

Стою, жду, глаза бегают по сторонам.

Что это?

Неужели зарядка для телефона, интересно сколько стоит сейчас зарядить телефон? Однако очень полезная вещь.

Людям к кофе выдают какие-то флаерки маленькие, куда я попал, думаю?

Подошел мой черед, оглядываюсь за мной никого, отлично, есть время задать пару вопросов продавцу, пока мне сделают чай.

— Добрый день, подскажите, сколько будет стоить зарядить телефон?

— Бесплатно

— как, совсем? — удивился я

— да, вы можете зарядить свой телефон абсолютно бесплатно, пока пьете свой кофе или чай, этот подарок вам дает наша сеть розничных магазинов — ответила мне продавец, мило улыбнувшись

— а что вы к кофе за флаера даете в придачу? – задал я следующий вопрос

— если покупаете у нас кофе, вы получаете возможность каждую десятую чашку пить бесплатно, для этого вы приносите нам девять флаеров, и получает свою бесплатную чашку кофе. Это в нашем магазине, а в некоторых магазинах нашей сети вы можете получить к кофе бесплатную шоколадную конфету.

— спасибо, сказал я, получил свой чай, отошел от прилавка и решил посмотреть магазин.

 

Содержание:

  1. Размер имеет значение…
  2. Почему розничная торговля?
  3. Первый успех
  4. Основные ошибки
  5. Про себя
  6. Рекомендации

 

И только теперь заметил доску-афишу, на которой были выложены, акции дня, выгодные покупки и … крупно написан девиз «С нами выгодно!» Там же я увидел, что этот магазин относится к сети магазинов «Синергия групп»

 

Я созвонился с директором — Оксаной Ильиничной Письменной и договорился на интервью, чтобы поделится с вами секретами успешного управления сети розничных магазинов.

 

Размер сети Оксана Письменная

 

— Оксана Ильинична, подскажите, как велико ваше хозяйство? Сколько у вас в управлении магазинов?

— в Симферополе 9 продовольственных магазинов и 3 сезонных магазина по Крыму. В Симферополе магазины работают круглый год. Сезонные – только на курортный сезон.

В ближайших планах – открыть как минимум один магазин в Симферополе, в Марьиной роще, а общее количество довести до 15 до конца 2018 года.

— хорошие планы, и я думаю, при вашем подходе к делу, вы уложитесь в срок.

 

Почему розничная торговля?

 

— Оксана Ильинична, почему выбрали тему своей деятельности – розничная торговля? Я сам больше 10 лет проработал в рознице и знаю на «своей шкуре», как это непросто – развивать розничный магазин, а уж сеть и подавно.

 

— да, согласна, развивать розницу весьма непросто, но дело в том, что розничная торговля – это, в первую очередь для меня — общение с людьми. И мне именно это и нравится в торговле.

И как бизнес мне тоже нравится розница. Мне нравиться работать с людьми. Добиваться поставленных целей вместе с командой.

Мне нравится розница, мне нравится ресторанный бизнес, кстати в планах на ближайшие года три открыть сеть ресторанов по Симферополю и Крыму.

— понятно

 

Первый успех

 

Сергей Стегно— когда к вам пришел первый успех? И в чем он заключался?

— очень хороший и правильный вопрос. Но вот так вот сказать какой у меня был первый успех…

Я очень люблю получать удовольствие от своей работы и когда я вижу результат, свой результат – вот это и есть для меня успех.

Я бы сказала, что для меня успех – это опыт. А ведь опыт не всегда бывает положительным, и отрицательный опыт – это тоже результат.

Поэтому мне тяжело сказать, когда у меня был первый успех. На разных этапах моей жизни – были свои успехи.

Получила диплом – успех, научилась водить машину – еще один успех в копилочку положила.

Открыла свой первый магазин – для меня это был успех, хотя сам магазин и не был успешным, но само открытие отложилось.

Когда я управляла рестораном в Ялте, то для меня самым большим успехом стало то, что к нам в ресторан приезжали пообедать и поужинать местные жители.

Так что я подытожу, для меня успех – это когда я ставлю себе какие-то задачи и добиваюсь этого.

— да, когда в курортном городе местные жители приезжают к вам ресторан покушать – это несомненно успех, — согласился я.

 

Основные ошибки

 

— Оксана Ильинична, на ваш взгляд, какие основные ошибки люди совершают в бизнесе?

— начну с себя. Это, наверное, самая основная ошибка всех руководителей и заключается она в кем-то сказанной фразе – «хочешь сделать хорошо – сделай сам».

Что в корне, неправильно.

Потому что основная задача и ценность руководителя как раз-таки и заключается в том, чтобы правильно делегировать и распределить полномочия между своими подчиненными. И после проконтролировать выполнение.

А я частенько грешу тем, что пытаюсь сделать сама, но я исправляюсь.

Следующая ошибка, меня она уже не касается, но присутствует у многих предпринимателей. Особенно на начальном этапе становления бизнеса, и звучит она примерно так – «хочу все и сразу».

Так не бывает. Есть отличная поговорка – «Москва не сразу строилась» — все делается постепенно.

Из второй выходит и третья, как я считаю, из основных ошибок – когда развивают бизнес постепенно, доходят до определенного результата и останавливаются, а поскольку развиваться дальше они не хотят, то «скатываются». И этого как раз делать нельзя, потому что, еще одна поговорка «земля крутится и, если мы не будем идти вперед, то нас отнесет назад».

И в бизнесе – это очень хорошо видно. Я знала много хороших начинающих бизнесменов, которые в своем развитии доходили до определенного уровня и все… сейчас их или вообще на рынке нет или доживают свои последние дни.

— да, согласен полностью, занесу ваш список ошибок в свой блокнотик.

 

Про себя

 

— Оксана Ильинична, работа у вас напряженная, а как вы отдыхаете от «трудов праведных», есть ли какие секреты?

— да какие уж тут секреты. Я же женщина и поэтому самый для меня лучший отдых – это СПА.

Я очень люблю Ялту, не всегда могу позволить себе ухать, но мне достаточно уехать на два дня. Пообщаться с подругой, сходить в СПА-салон в СПА отеле «Приморский».

Люблю пройтись по набережной, только не в разгар сезона, когда там гуляют толпы народа. Чтобы телефон не трезвонил, хотя бы полдня.  Подышать морским воздухом в тишине и … больше мне никакого отдыха не надо.

— как начинается утро?

— у меня утро начинается с чашки кофе. И эта чашка начинается на работе.

— Оксана Ильинична, а вы задумывались когда-нибудь, если бы у вас была возможность загадать себе идеальный день, какой бы он был?

— конечно задумывалась. Иногда мен кажется, что мой идеальный день – это когда не возникают новые проблемы.

А с другой стороны, когда нет проблем, когда нечего решать – тогда жить становится неинтересно. Но и так тоже не интересно. Когда все проблемы скопом наваливаются.

Наверное, мой идеальный день – это когда возникают различные рабочие вопросы и проблемы и разрешаются по мере поступления и своей очередности.

Когда все что я задумала – исполняется. Я очень люблю планировать и соответственно люблю, когда все идет по плану. Поэтому, когда происходит какой-то сбой, меня это начинает нервировать, а вот этого я уже не люблю.

— согласен, когда нет проблем и нечего решать, и делать, то становится как-то скучновато.

Рекомендации от хозяйки сети розничных магазинов «Синергия групп»

 

— Оксана Ильинична, и на последок, дайте рекомендации нашим читателям – что нужно сделать, чтобы быть успешным в розничной торговле продуктами питания

— самая главная рекомендация, чтобы быть успешным в любом бизнесе, вы должны отличаться.

Вам нужно найти такой продукт, это не обязательно продукт питания, это может быть или товар, или сервис, или услуга или … в общем у вас должно быть что-то, чего нет у ваших соседей конкурентов.

Я постоянно занимаюсь поисками чего-то нового.

Вы сами можете заметить в нашей сети розничных магазинов мы сделали возможность бесплатно зарядить телефон. Мы к чашке кофе даем конфету или каждую десятую чашку даем бесплатно, и еще много чего и этим мы отличаемся от своих конкурентов.

И еще – не бойтесь пробовать что-то новое. Лучше сделать и жалеть, чем не сделать и жалеть!

— вот это в точку, только еще лучше не жалеть вовсе, — влез я в монолог

— да, конечно. Но у нас многие и пробовать боятся. Бывает так открываем новую точку. Вкладываем деньги, прикладываем усилия, терпим убытки – закрываем. А если бы не открыли, мы бы этого не узнали, а вдруг бы пошла торговля.

И так тоже бывает.

Поэтому не бойтесь делать что-то новое и отличайтесь – и все у вас будет хорошо!

— Оксана Ильинична спасибо и от себя лично и от лица наших читателей за содержательную беседу.

— Пожалуйста. Приходите к нам в магазины, наша сеть розничных магазинов называется «Синергия групп», отличия вы уже знаете, поэтому как увидите на доске «С нами выгодно!» — милости просим.

вернуться к содержанию

С вами были Оксана Письменная и Сергей Стегно

— До новых волнующих встреч…

 

P.S. Вы достигли успеха в своей области и желаете поделится своими результатами в интервью, пишите на почту sstegno@yandex.ru, оговорим дату и время, запишем и опубликуем.

P.P.S. Надеюсь, эта статья была для вас полезной. Сохраните её к себе в закладки, чтобы не потерять.  Не забудьте скачать мою книгу «Хитрости и приемы которыми пользуются успешные продавцы»